当組合は明治１８年に設立された日本で最も古い菓子組合となります。

大垣は自噴水から湧き出る水が豊富で綺麗であること、大垣藩が茶道を推奨したことから古くから菓子処として有名です。
その伝統を受け継ぎ、美味しくて、かつ安心・安全な製品を提供させて頂くべく組合員一同努力をしております。

また、大垣十万石祭り、大垣まるごとバザール等地元催事への参加をしながら会員企業の経営力強化、若手後継者の育成に注力していきます。